Характеристика рисков в гостиничном бизнесе и возможные пути их минимизации

Задать вопрос юристу онлайн В последнее время этому вопросу уделяется повышенное внимание на самом высоком уровне. Основными клиентами гостиниц являются туристы, коммерсанты или другие деловые люди. Еще один фактор гостиничного бизнеса — это уровень сервиса. При этом гостиничный бизнес позволяет гибко варьировать тарифы не только в течение месяца или недели, но и ежедневно. Интерес к гостиничному бизнесу проявляют и строители. С последними коллективные средства размещения имеют особенно много общего, что позволяет им выступать в тесной увязке. Такой симбиоз вполне устраивает и владельцев, и потребителей. Например, общая площадь помещений гостиницы не имеет такого большого значения, как способность гостиницы привлечь клиентов. Однако в России имеется большое количество ведомственных гостиниц, которые строились без учета требований рыночной экономики.

Обзор рынка: гостиничный бизнес

Карьера и зарплата История Первые упоминания о гостиницах найдены в манускриптах, датированных м годом до нашей эры: Функции обслуживающего персонала в древних гостиницах брали на себя владельцы этих заведений и члены их семей. Наиболее зажиточные могли позволить себе пользоваться трудом рабов. Пока не отменили рабство и крепостничество, во всех государствах мира, в гостиничном сервисе работали рабы и семьи владельцев постоялых дворов, трактиров, таверн и т.

Причины текучести и дефицита кадров в гостиничном бизнесе, средняя которые характеризуются высоким уровнем развития отрасли. К популярным учебным заведения относятся Glion Institute of Higher.

Учитесь быть гостеприимными в шотландском Университете Стратклайд Учитесь быть гостеприимными в шотландском Университете Стратклайд Сфера туризма, гостеприимства и гостиничного хозяйства относится к крупнейшей и одной из самых быстрорастущих в мире, предоставляя тем самым широкий спектр вакансий для специалистов. Выпускники данных курсов работают в крупнейших гостиничных сетях мира, компаниях-туроператорах, государственных структурах, а также преподают на курсах повышения квалификации, проводят исследования и др.

На поиск работы отводится один год, затем в течение двух последующих лет специалисты могут работать без получения разрешения на работу. Если же вы проработали на одном месте более шести месяцев, существует возможность продления срока пребывания в стране. Данная схема действует в стране с г. Таким образом, обучение на программах в сфере туризма и гостеприимства Университета Стратклайд позволит вам получить высоко котирующееся образование, а также построить карьеру в Шотландии.

История Факультета гостеприимства и туристического менеджмента Университета Стратклайд насчитывает 63 года. Он был сформирован на базе Шотландской гостиничной школы и с г.

Редакция , 11 декабря, Помимо присуждения им различных категорий по количеству звезд и ключей, будут прописаны меры, которые вынудят многих представителей отрасли выйти из тени. Готовы ли гостиницы Алтайского края к новым нормам оценки качества сервиса? Сейчас большинство квалифицированных сотрудников гостиничного бизнеса в городе — это выпускники Академии гостеприимства.

Гостиничные предприятия: понятие, классификация и типология К индивидуальным средствам размещения относятся собственные жилища . Бурное развитие туризма, рост инвестиций в гостиничный бизнес, появление.

, 17 октября Поделиться: Гостиничный бизнес — динамично развивающаяся индустрия. Столь стремительное развитие индустрии гостеприимства требует насыщения рынка труда необходимыми специалистами. За последние пять лет выросло количество высших учебных заведений, занимающихся подготовкой кадров для сферы услуг. Из них четыре учебных заведения расположены в Санкт-Петербурге и Ленобласти, остальные представлены в других городах страны. В то же время среднее профессиональное образование по направлению подготовки кадров для гостинично-ресторанной сферы в Санкт-Петербурге предлагают более десяти колледжей и техникумов.

Пушкина, организуют программы очного и заочного обучения продолжительностью 2—2,5 года.

Факторы внешней и внутренней среды, влияющие на деятельность предприятий гостиничного бизнеса

Виды рисков инвестиционных проектов Гостиничный бизнес - это сфера предпринимательской деятельности по предоставлению гостиничных услуг, строительству и развитию гостиниц. В настоящее время гостиничный бизнес является главной составляющей индустрии туризма. Это активно развивающаяся отрасль экономики страны. Гостиничный бизнес, так же как и любая иная деятельность коммерческих структур подвержена различного рода рискам.

Риски, имеющие место в гостиничном бизнесе разнообразны, так же высока вероятность их проявления.

Тульская область Бизнес-журнал. В первую очередь к предприятиям туристической инфраструктуры относятся музеи, гостиницы, рестораны, гостиничной отрасли, особенно того, что касается доступных по цене номеров.

История[ править править код ] Первоначально гостиницы возникли как постоялые дворы в населённых пунктах или на развилках дорог на пути следования важнейших транспортных маршрутов. Постоялые дворы в крупных городах существовали в странах древнего мира. Увеличение числа путешественников в Новое время развитие торговых отношений, колонизация способствовало расширению гостиничной индустрии. Современный тип крупных гостиниц сложился в веке , с началом промышленной революции. Они располагались на расстоянии конного перехода друг от друга.

В веке создаются почтовые станции , которыми ведал Ямской приказ. В веке в Московском государстве строятся гостиные , заезжие и постоялые дворы, рассчитанные на много перемещавшихся по стране купцов. В году в России было гостиниц, не считая постоялых дворов и трактиров с номерами. Неимущим служили ночлежки и меблированные комнаты.

Все они принадлежали частным лицам и были коммерческими предприятиями [1]. Гостиные дворы , в отличие от обычных постоялых, представляли собой сложный торговый комплекс, объединявший торговые ряды лавки и магазины , склады, помещения с гостиницами. В последних жили и совершали сделки иностранные гости. В допетровской Москве они расселялись по национальному признаку: Наиболее крупные гостиные дворы обносили стенами и башнями с въездными воротами.

Управление гостиничным бизнесом Казахстана

В обществе формируется сложная система его движения к потребителю. Распределение туристских услуг происходит так же, как и в других сферах экономики. Обычно оно осуществляется по прямому каналу"производитель потребитель", иногда через посредника. В любом случае ключевым звеном получения потребителем продукта для удовлетворения своих нужд является предприятие. Предприятия могут различаться по размерам, местоположению, степени диверсификации и интегрированности, характеру собственности.

Они могут находиться в индивидуальном частном владении; их деятельность может быть направлена на получение прибыли или на функционирование как бесприбыльные организации; может принимать любую организационно-правовую форму частное предприятие, товарищество, общество с ограниченной ответственностью, акционерное общество.

Поиск работы в сфере туризм/гостиницы/рестораны в Москве. Удобный Соблюдать все правила и инструкции, которые относятся к обеспечению Тебе нравится динамичная среда розничной торговли и ресторанный бизнес.

Вы не можете скачивать файлы с нашего сервера 1. Значение и классификация гостиничных услуг Гостиничный бизнес является одной из развивающихся отраслей индустрии гостеприимства наряду с туризмом, ресторанным бизнесом, общественным питанием, отдыхом и развлечениями, организацией конференций, семинаров, выставок, спортивной, музейно-выставочной, экскурсионной деятельностью и др.

Более того, гостиничный бизнес является основной составляющей индустрии гостеприимства, поскольку обеспечивает первичные потребности человека в отдыхе, сне, еде. По прогнозу Всемирной туристской организации ВТО , число туристских поездок на земном шаре к г. По данным ВТО, мировая гостиничная отрасль представлена широкой сетью гостиниц, основная масса которых сосредоточена в странах Европы, Америки, Восточной Азии и Тихоакеанских странах.

В Беларуси гостиничный бизнес по многим причинам не достиг такого размаха, как в зарубежных странах, и его развитие не превратилось в самостоятельную отрасль народного хозяйства. В большинстве своем гостиницы в республике относятся к государственной форме собственности и входят в состав жилищно-коммунального хозяйства. К современным тенденциям в области развития гостиничной отрасли относят следующие: Эта тенденция проявляется в создании крупных корпораций и гостиничных цепей. В дорогих гостиницах для этих целей создаются специальные службы, составляющие карты постоянных клиентов, в которых собирается информация об их вкусах, предпочтениях и привычках.

Таким образом, перечисленные выше современные тенденции развития гостиничной отрасли направлены на решение следующих основных задач: Гостиничная услуга — организованное взаимодействие клиента с персоналом во время его пребывания в гостинице. Гостиничные услуги носят комплексный характер, т. В структуре гостиничных услуг одно из основных мест занимают услуги размещения.

Тенденции развития гостиничного сервиса диплом 2013 по туризму , Дипломная из Туризм

Государственное регулирование гостиничного дела Стандартизация гостиничных услуг Стандартизация - деятельность по установлению норм, правил и характеристик требований в целях обеспечения: Цели стандартизации, излагаемые в Законе РФ"О стандартизации", отражают ее двуединый характер в настоящее время. С одной стороны, главная ее цель - это установление обязательных требований по безопасности, технической и информационной совместимости, а также взаимозаменяемости продукции и безопасности хозяйственных объектов, а с другой - разработка рекомендаций по потребительским показателям продукции исходя из необходимости повышения ее качества и экономии ресурсов.

К нормативным документам по стандартизации относятся государственные стандарты России; правила, нормы, и рекомендации по стандартизации; общероссийские классификаторы технико-экономической информации; стандарты отраслей и предприятий; стандарты научно-технических, инженерных обществ и других общественных объединений. Стандарты туристского и гостиничного обслуживания являются частью государственной системы стандартизации Российской Федерации, определяющей цели и задачи стандартизации в области туризма и гостиничного менеджмента, основные принципы и организацию работ, категории нормативных документов, виды стандартов и основные положения по международному сотрудничеству.

Целями стандартизации в сфере туристского обслуживания являются обеспечение заявленного уровня качества и безопасности потребления турпродукта или отдельной туристской услуги, защита интересов потребителей туристских услуг от недобросовестной конкуренции на рынке.

Приведен анализ рисков предприятий гостиничного бизнеса Нижегородской области. Это активно развивающаяся отрасль экономики страны. К техногенным рискам относятся возможные негативные.

Мария Матвиенко 10 Октябрь Об этом и многом другом . Снижение покупательской способности и уменьшение объемов инвестиций в страну напрямую отражается на операционной деятельности гостиниц. В целом нынешняя неопределенная ситуация на рынке не дает возможности точно прогнозировать дальнейшее развитие отрасли. Но, на мой взгляд, гостиничный бизнес Казахстана развивается неравномерно.

Если говорить об Астане, то стоит отметить высокий уровень развития. Здесь пятизвездочные отели могут на равных конкурировать с отелями такого класса на Западе, а завершившаяся в сентябре выставка стала самым мощным драйвером для развития рынка недвижимости в столице. Другой вопрос, как отрасль будет работать теперь без такого мощного потока туристов. Мы узнаем об этом в ближайшие два-три года. В Алматы же достаточно сбалансированное предложение на гостиничные услуги.

Тем не менее, отели премиального класса остаются лидерами, как по своему количеству, так и по номерному фонду. В регионах ситуация несколько иная. Поскольку ведет свою деятельность сразу в трех областях Западного Казахстана, мы сразу видим, как сильно рынки отличаются друг от друга. В Актау же, наоборот, несмотря на перенасыщение объектов премиального размещения, продолжают открываться четырех- и пятизвездочные отели.

Увеличение прибыли в гостиничном бизнесе используя автоворонку продаж ПромоНео